Dato: 1 – 3 desember 2020
Oppstart tirsdag kl. 09:00, og avslutning kl. 15:00 på torsdag.
Sted: Rein Styrke AS, Ajastealli 3, 9520 Kautokeino
Pris: kr. 2000,-
Påmeldingsfrist: 27 november 2020
Arrangør: Rein Styrke AS
Påmelding til: Ellen Cecilie Triumf-Buljo, e-post: ellen.triumf@reinstyrke.no Tlf. 91594944

Påmelding er bindende, og faktura sendes.

Kurset vil gi kunnskap om HACCP-systemet. HACCP er et verktøy for å styre risiko og sikre mattrygghet. Formålet er å gjøre deltakere kjent med prinsippene i HACCP. De lærer å planlegge, gjennomføre og rapportere i henhold til HACCP metodikken.

Teori og praktiske øvelser.

Kurset foregår på samisk og er spesielt tilrettelagt for reinkjøttnæringen.

Kurslærer Ellen Cecilie Triumf-Buljo
Eier og grunnlegger av Rein Styrke AS som produserer reinleverkapsler og selger som kosttilskudd. Jobbet ved reinslakteri i 5 år. Studert Matvitenskap Master 2013-2008.V vært lærer i 26 år.
Har i mange år jobbet som konsulent og drevet med videreutvikling av bedrifter og   deres produkter.